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吐司怎么做保存時(shí)間長(zhǎng) 吐司怎么保存好

作者:new01 來源:2022-12-29 10:59:06


(資料圖片僅供參考)

1、吐司想要保存的時(shí)間長(zhǎng),可以選擇放在冰箱冷凍保存。

2、面包一旦烘焙完成,就會(huì)開始出現(xiàn)淀粉老化反應(yīng),面包本體逐漸變得干硬,失去松軟口感。尤其在在低溫?cái)z氏4℃~8℃之間 ,淀粉老化反應(yīng)是常溫環(huán)境的3~4倍;如果溫度低于0℃以下,這種老化反就會(huì)變得十分緩慢,所以不含餡料的面包,如吐司、法國面包、歐式面包、牛角面包等,短時(shí)間保存的最好方法就放在室溫18℃~30℃環(huán)境中,若想要存放更久的時(shí)間,則可以選擇冷凍方式。

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